豆干，基因编辑在传统食品中的创新应用？
在传统食品的现代化改造中，豆干作为高蛋白、低脂肪的优质食材，其生产过程和品质提升一直是行业关注的焦点，一个值得探讨的问题是：能否通过基因编辑技术来优化豆干的营养价值和口感？基因编辑技术如CRISPR-Cas9已经能够精确地修改作物的遗传信息...
在传统食品的现代化改造中，豆干作为高蛋白、低脂肪的优质食材，其生产过程和品质提升一直是行业关注的焦点，一个值得探讨的问题是：能否通过基因编辑技术来优化豆干的营养价值和口感？基因编辑技术如CRISPR-Cas9已经能够精确地修改作物的遗传信息...