食物中毒，基因编辑技术能否为食品安全提供新解？
在食品安全领域，食物中毒一直是令人担忧的公共卫生问题，传统上，我们依赖严格的食品加工和储存标准来预防食物中毒，但这些措施往往难以完全杜绝风险，基因编辑技术能否为这一难题提供新的解决方案呢？基因编辑技术如CRISPR-Cas9，能够精确地修改...
食物中毒
食物中毒与基因编辑，一场未解的食品安全谜题？
在探讨食物中毒与基因编辑的关联时，一个常被忽视的层面是，基因编辑技术虽能提高作物的抗病性，但也可能在特定条件下引发新的安全风险，通过CRISPR等基因编辑技术培育的作物，若其编辑的基因恰好与人体内某种酶的序列高度相似，可能导致人体免疫系统误...