味精与基因编辑，餐桌上的美味与遗传健康的微妙平衡？
在探讨基因编辑的广阔领域中，一个鲜为人知却引人深思的议题是：味精（MSG）作为日常调味品，其与基因表达之间是否存在某种联系？问题提出： 味精作为广泛使用的增味剂，其成分谷氨酸钠在人体内代谢后，可能影响某些基因的表达，特别是对于那些已经存在基...
味精
味精与基因，餐桌上的隐形‘编辑器’？
在探讨基因编辑的广阔领域时，一个常被忽视却颇具趣味的话题是日常饮食中的味精如何间接影响我们的基因表达，味精（MSG）作为一种常见的食品添加剂，其作用机制虽不直接涉及DNA的“剪切与粘贴”，却能通过影响细胞内信号传导途径，间接调控基因的表达水...