辣椒的‘辣’因何而来？——基因编辑在辣椒育种中的应用与挑战
在探讨辣椒的“辣”因何而来的过程中，我们不得不提及基因编辑这一现代生物技术，辣椒的辣味主要来源于其含有的辣椒素，而辣椒素的含量和种类则由特定的基因所决定，近年来，基因编辑技术如CRISPR-Cas9在辣椒育种中展现出巨大潜力，为培育低辣、无...
在探讨辣椒的“辣”因何而来的过程中，我们不得不提及基因编辑这一现代生物技术，辣椒的辣味主要来源于其含有的辣椒素，而辣椒素的含量和种类则由特定的基因所决定，近年来，基因编辑技术如CRISPR-Cas9在辣椒育种中展现出巨大潜力，为培育低辣、无...