基因编辑与食品创新，饼干中的‘非遗传’潜力
在基因编辑的广阔领域中，一个常被忽视但充满潜力的应用方向是食品科学，想象一下，如果我们将基因编辑技术应用于饼干制作，会有什么样的“非遗传”创新呢？问题： 能否通过基因编辑技术，改良饼干的原料作物（如小麦、燕麦），以增强其营养价值或减少过敏原...
在基因编辑的广阔领域中，一个常被忽视但充满潜力的应用方向是食品科学，想象一下，如果我们将基因编辑技术应用于饼干制作，会有什么样的“非遗传”创新呢？问题： 能否通过基因编辑技术，改良饼干的原料作物（如小麦、燕麦），以增强其营养价值或减少过敏原...