酸奶中的基因编辑，未来食品的潜力与挑战
在探讨基因编辑技术对食品行业的影响时，一个常被忽视的领域便是酸奶的改良，酸奶，作为我们日常饮食中常见的发酵乳制品，其口感、营养价值及健康效益均受到广泛关注，能否通过基因编辑技术来进一步优化酸奶呢？问题： 基因编辑技术能否用于提升酸奶的益生菌...
在探讨基因编辑技术对食品行业的影响时，一个常被忽视的领域便是酸奶的改良，酸奶，作为我们日常饮食中常见的发酵乳制品，其口感、营养价值及健康效益均受到广泛关注，能否通过基因编辑技术来进一步优化酸奶呢？问题： 基因编辑技术能否用于提升酸奶的益生菌...