吐司的基因改造，未来烘焙的奇妙设想？
在探讨食品科学的未来时，一个有趣而前沿的议题便是利用基因编辑技术改良食材，想象一下，如果我们将基因编辑技术应用于小麦——吐司的主要原料，会怎样？问题： 能否通过基因编辑技术，增强小麦的抗病性、提高其营养价值，甚至改变其口感和质地，从而创造出...
在探讨食品科学的未来时，一个有趣而前沿的议题便是利用基因编辑技术改良食材，想象一下，如果我们将基因编辑技术应用于小麦——吐司的主要原料，会怎样？问题： 能否通过基因编辑技术，增强小麦的抗病性、提高其营养价值，甚至改变其口感和质地，从而创造出...