酸菜发酵中的基因微调可能吗？
在探讨酸菜这一传统发酵食品的现代科学视角时，一个引人入胜的问题是：我们能否在酸菜发酵过程中进行基因编辑，以优化其营养价值、风味或延长保质期？回答：虽然直接对酸菜中的微生物进行基因编辑目前还处于理论探讨阶段，但这一想法并非遥不可及，在实验室条...
在探讨酸菜这一传统发酵食品的现代科学视角时，一个引人入胜的问题是：我们能否在酸菜发酵过程中进行基因编辑，以优化其营养价值、风味或延长保质期？回答：虽然直接对酸菜中的微生物进行基因编辑目前还处于理论探讨阶段，但这一想法并非遥不可及，在实验室条...