豆干的基因密码，能否通过基因编辑技术提升其营养价值与健康益处？
在探索食品科学与技术的边界时，一个常被忽视却又潜力无限的领域是食品的基因编辑，豆干，作为中国传统豆制品的代表，不仅以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，还因其高蛋白、低脂肪的特性成为现代健康饮食的优选，是否可以通过基因编辑技术进一步优...
在探索食品科学与技术的边界时，一个常被忽视却又潜力无限的领域是食品的基因编辑，豆干，作为中国传统豆制品的代表，不仅以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，还因其高蛋白、低脂肪的特性成为现代健康饮食的优选，是否可以通过基因编辑技术进一步优...