鸡精背后的科学，基因编辑在提升鸡肉风味中的应用
在探讨“鸡精”这一概念时，我们通常将其与食品添加剂或增味剂相联系，但若从基因编辑的视角出发，这一话题则显得更为深邃且充满潜力，一个值得深思的问题是：能否通过基因编辑技术直接改良鸡的遗传特性，从而在源头上提升其肉质风味，使“鸡精”成为自然之味...
在探讨“鸡精”这一概念时，我们通常将其与食品添加剂或增味剂相联系，但若从基因编辑的视角出发，这一话题则显得更为深邃且充满潜力，一个值得深思的问题是：能否通过基因编辑技术直接改良鸡的遗传特性，从而在源头上提升其肉质风味，使“鸡精”成为自然之味...