玉米油，是健康之选还是隐忧之源？
在探讨玉米油是否为健康之选时，一个常被忽视的细节是其脂肪酸构成，玉米油主要含有高比例的ω-6多不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸（LA），这种脂肪酸在人体内代谢过程中会竞争性地抑制ω-3脂肪酸的吸收和利用，长期大量摄入高ω-6/低ω-3的饮食模式，...
在探讨玉米油是否为健康之选时，一个常被忽视的细节是其脂肪酸构成，玉米油主要含有高比例的ω-6多不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸（LA），这种脂肪酸在人体内代谢过程中会竞争性地抑制ω-3脂肪酸的吸收和利用，长期大量摄入高ω-6/低ω-3的饮食模式，...